Gohan ココットで柚子味噌作り
ふろふき大根に、おでんに。常備しておくとちょっと嬉しい「柚子の練り味噌」を手作りしませんか。ラ・ココット de Gohan Sサイズは、少量を手軽に作るのにぴったり。甘みのある白味噌と香り高い柚子が、お料理に上品な風味を添えてくれますよ。
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4-5人分
準備時間： 40分
材料
ラ・ココット de Gohan Sサイズ 使用
- 白味噌 100g
- みりん 大さじ1杯半
- 砂糖 大さじ1
- 酒 小さじ1
- 卵黄 1個
作り方
- 全ての材料をボウルなどに入れよく混ぜ合わせておく。
- 鍋に入れて中火にかける。鍋が温まったらごく弱火にし、手を止めずに25〜30分ほど混ぜ続ける。
- 元の味噌の固さくらいになったら火を止める。冷めるとかたくなるので、少し柔らかめで火から下ろす。柚子の皮をおろして入れて、出来上がり。
