材料

• とりもも肉　200g
• 玉ねぎ　1/2本
• ズッキーニ　1/4本
• パプリカ　1/4個
• にんじん　1/8本
• 塩・胡椒　少々
• レモン　適量

作り方

1. 鶏肉は縮み防止のための切れ目を入れて塩・胡椒を振っておく。
2. 野菜は大きめに切っておく。
3. グリルパンを加熱し煙が出たら鶏肉を入れ、野菜も同時に入れる。中火で３分焼く。
4. 焼き目がついたら鶏肉と野菜を裏返してフタをし、蒸し焼きにする。中火で３分焼く。
5. 最後にフタを外して１分焼いてからお皿に盛り付け、レモンとグリルした野菜をそえて完成。