関西風鶏すき鍋

材料

ブレイザー 24cm 使用

• 鶏もも肉・・・２枚　 
• 白菜・・・1/8カット 
• 春菊・・・１束 
• しらたき(アク抜きしたもの)・・・１袋 
• 焼き豆腐・・・１丁 
• 白ねぎ・・・１本 
• しめじ・・・1/2パック 
• 太白ごま油(お好みの油でも可)・・・大さじ２ 
• 卵・・・１人１個 
• 甜菜糖 (白砂糖でも可) ・・・大さじ６　 
• しょうゆ・・・大さじ６ 
• 酒・・大さじ３ 
   
• 冷凍うどん、もち、ごはん お好みで 

作り方

1. 鶏を皮ごと２センチ幅に切る。白菜と春菊もざく切りにする。しらたきはハサミで少し切る。豆腐は一口大強に切る。白ねぎはぶつ切り、しめじはいしづき切って小房にわけておく。 

2. 鍋を中火にかけ熱くなったら、ごま油と白ねぎを入れて焼く。鶏もも肉を入れてさらに焼いたら、甜菜糖を全体にふりかける。醤油も加えたら、白菜、春菊、しらたき、しいたけ、豆腐もいれ酒少々加えて中火で5分程煮る。 

3. 煮えたら、溶き卵につけて食べる。お好みで、冷凍うどんやもちを加えても。また、最後にごはん(お好みの量)を加えて煮込み、柔らかくなったら溶き卵を加えて食べるのもおすすめ。