ストウブで作る「鶏モモ肉とカブのシンプルスープ」
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鶏モモ肉とカブのシンプルスープ
2人前
材料
- 骨つき鶏モモ肉 2本
- カブ（中） 4個
- ブイヨン 500ml
- ローズマリー 2枝
- マスタード お好みで
- 塩・粗挽き黒こしょう お好みで
作り方
- カブは茎の部分を1cm残し、皮をむく。茎の根元は竹串でよく汚れをとる。
- 鍋に鶏肉、カブ、ブイヨン、ローズマリーを入れ、中火にかける。
- 沸騰したら弱火に切り替え、1時間程コトコト煮込む。
- 皿に盛り、お好みでマスタードと塩・粗挽き黒こしょうを添えていただく。
メモ
残った食材の保存には、ツヴィリングの「FRESH&SAVE真空保存機」がおすすめ。空気に触れないから。鮮度をより長く保ちます。
