ナイフシャープナー ブラック, large 1
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MIYABI ナイフシャープナー ブラック

¥ 5,500
¥ 4,400
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商品説明

高硬度の包丁にも使えるシャープナー。 今まで砥石でしか研げなかった高硬度(HRC60以上)のステンレス包丁も研ぐ事ができるシャープナーです。
ダイヤモンドの粗研ぎ用と、セラミックの仕上げ用のローラーで、包丁をスライドさせ(手前に引き)切れ味を甦らせます。
ZWILLING(ツヴィリング)の高硬度の包丁、TWIN Cermax MD67やTWIN Cermax M66にもお使いいただけます。

シャープナーを長期間ご使用になると切れ味が戻らなくなってしまいます。包丁全体の角度を鋭角に修復するためにも、砥石で研ぐことをおすすめします。

  • 対応硬度：高硬度（HRC60 以上可）
  • モジュール1：荒砥ぎ用（ダイヤモンドローラー）
  • モジュール2：仕上げ用（セラミックローラー）
  • 食洗器使用不可

商品仕様

  • 商品番号 34536-007-0
仕様
  • 色: ブラック
  • 材質: セラミック
  • 製造方法: geschweißt
  • シャープナー角度: 20
スペック
  • 重さ: 0.12 kg
  • 長さ: 21.00 cm
  • 幅: 3.50 cm
  • 高さ: 6.00 cm
MIYABI ナイフシャープナー ブラック
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MIYABI

MIYABIについて

至高の切れ味と、和の伝統美。 ドイツのテクノロジーとトップクラスの日本の職人技の融合により生み出される最高品質の日本製ナイフは、世界中のシェフや料理愛好家に愛されています。14世紀以降、日本の鍛造の中心地である岐阜県関市から世界へと送り出しています。


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