Tecnologias Demeyere
DEMEYERE investe continuamente, não apenas nas instalações de produção em Herentals, mas principalmente em pessoal qualificado e know-how. Graças a inovações como o fundo supercondutor InductoSeal, a revolucionária superfície Silvinox e a técnica de soldagem única, a DEMEYERE é reconhecida como líder na área de utensílios de cozinha em aço inoxidável e uma referência em indução. O resultado é uma panela de cozinha fácil de usar, económica em termos de energia e extremamente eficiente.
SUPERFÍCIE
SILVINOX
A maioria dos produtos DEMEYERE é feita de aço inoxidável e possui uma superfície especial de Silvinox. As impurezas são removidas da superfície, aumentando a resistência à corrosão. Isso facilita a limpeza do aço inoxidável e o torna resistente a impressões digitais, produtos de limpeza agressivos ou alimentos altamente ácidos. Os produtos permanecem com uma cor prateada branca, mesmo após anos de uso.
TECNOLOGIA BASE
Cozinhar com os utensílios de cozinha DEMEYERE poupa tempo e energia devido à combinação de fundos muito condutores, tampas ajustadas e paredes laterais isolantes.
CONTROLE DE TEMPERATURA PERFEITO ATÉ ÀS BORDAS.
MATERIAL DE 7 CAMADAS
O material de 7 camadas é uma tecnologia única que consiste em sete ligas de metal, incluindo aço inoxidável e um núcleo de alumínio. Essa tecnologia é usada tanto no fundo quanto nas paredes das panelas, garantindo uma distribuição de calor ideal em toda a superfície da panela até a borda, bem como um controle perfeito do processo de preparação. Graças ao TriplInduc, o material de 7 camadas alcança até 30% mais desempenho em fogões de indução.
A espessura total do material de 7 camadas é sempre adaptada ao método de preparação para garantir uma distribuição de calor ideal.
- para woks: 2,3 mm
- para frigideiras cônicas, panelas de cozimento lento e frigideiras: 3 a 3,3 mm
- para as frigideiras Proline: 4,8 mm
EXCELENTE DISTRIBUIÇÃO DE CALOR ATÉ ÀS BORDAS.
MATERIAL DE 5 CAMADAS
Esta combinação especial de diferentes ligas - incluindo alumínio - garante que o calor não se concentre apenas num ponto, mas se distribua uniformemente por toda a superfície da frigideira. Graças ao aço inoxidável magnético na parte externa, os produtos são adequados para todos os tipos de fogões, incluindo indução.
SOLO INDUCTOSEAL
O solo InductoSeal é composto por sete camadas. Uma camada de cobre, hermeticamente fechada no solo, garante uma distribuição ideal de calor por toda a extensão do solo e cria uma superfície condutora de calor até 33% maior do que a de um solo convencional. O InductoSeal permite um processo de cozimento controlado em fogo baixo, economizando energia. A cápsula foi hermeticamente selada lateralmente e é especialmente higiênica, pois nenhum água, gordura ou sujeira pode penetrar no solo.
SOLO INDUCTOBASE
O solo InductoBase é composto por sete camadas com um núcleo condutor de calor de alumínio puro. Esta camada de alumínio, com 5 mm de espessura, assegura uma distribuição uniforme de calor por toda a extensão do solo para um desempenho ideal, mesmo em fogo baixo.
FUNDO CÁPSULA
Os produtos da série Resto by DEMEYERE são feitos de aço inoxidável 18/10 e possuem um fundo de cápsula com 4 mm de espessura. O fundo é composto por três camadas, com aço inoxidável na parte interna, um núcleo de alumínio com 3 mm de espessura para uma boa condução de calor no centro e aço inoxidável magnético na parte externa. Isso permite que as panelas sejam usadas em todos os tipos de fogão, incluindo indução. Além disso, os produtos são adequados para uso no forno.
ESPECIALISTA EM INDUÇÃO.
Como pioneira em utensílios de cozinha por indução, a DEMEYERE já desenvolvia materiais específicos para cozinhar em indução desde o final dos anos 70. Tecnologias únicas da DEMEYERE, como ControlInduc e TriplInduc, garantem maior eficiência, rapidez e segurança ao cozinhar em indução.
CONTROLINDUC
Fogões de indução produzem calor muito intenso em pouco tempo. Para manter a temperatura ideal para fritar, a DEMEYERE desenvolveu frigideiras com ControlInduc, um sistema de segurança que limita a temperatura máxima das frigideiras em fogões de indução a 250 °C. A uma temperatura de até +/- 220 ˚C, as frigideiras com ControlInduc aquecem como qualquer outro utensílio de cozinha. Acima dessa temperatura, a potência dos induzidos diminuirá lentamente, estabilizando-se em 245 a 250 °C. Quando algo é colocado na frigideira, como um pedaço de peixe ou um pouco de massa de panqueca, ela esfria e os induzidos são automaticamente reiniciados.
TRIPLINDUC
Triplinduc é uma combinação única de três ligas que aumenta o desempenho da indução em até 30%. Além disso, essa composição garante uma base constantemente plana, permitindo a troca da fonte de calor a qualquer momento.
CONTROLINDUC - O MATERIAL
O material utilizado pela DEMEYERE na camada externa das frigideiras ControlInduc possui características muito especiais. É uma liga especial que permanece magnética até uma temperatura de 250 °C. Acima dessa temperatura, o material perde as suas propriedades magnéticas e informa à placa de indução que o fornecimento de energia deve ser reduzido. Uma placa de indução requer um material magnético para gerar calor. Dessa forma, o ControlInduc evita a perda de tempo de aquecimento e garante que a frigideira permaneça sempre quente, sem risco de superaquecimento.
FRITAR SEM PREOCUPAÇÃO COM POCA GORDURA
Algumas frigideiras da gama DEMEYERE estão revestidas com um revestimento antiaderente: Ceraforce Ultra ou Duraslide Ultra.
CERAFORCE ULTRA
Este revestimento cerâmico inovador é livre de PTFE e PFOA, não liberando gases tóxicos durante o cozimento em fogo alto. Boas propriedades antiaderentes são combinadas com alta resistência a arranhões.
DURASLIDE ULTRA
Duraslide Ultra faz parte da mais recente geração de revestimentos antiaderentes convencionais. Para maior resistência ao desgaste, o revestimento antiaderente é composto por três camadas. Seguro para uso até 230 °C, mas não recomendado para uso sob a grelha.
FUNCIONAL E ESTÉTICO
TAMPAS DE FECHAMENTO FIRME
As tampas da DEMEYERE se encaixam perfeitamente nas panelas e fecham muito bem. Além disso, elas podem ser trocadas entre panelas e frigideiras com o mesmo diâmetro. Com uma tampa de fechamento firme, nem calor, nem energia são perdidos.
PUNHOS ERGONÓMICOS
As pegas são feitas de aço fundido maciço 18/10, o que as mantém frias por mais tempo em fogões elétricos. Atenção para fogões a gás! Chamas que sobem além da borda da panela podem aquecer as pegas. Graças à tecnologia de soldagem exclusiva, as pegas são fixadas com maior resistência e são extremamente higiénicas. Sujeira, gordura ou bactérias não se acumulam nelas.
BORDA DE DESPEJO PERFEITA
A borda superior das panelas e frigideiras DEMEYERE possui uma borda de despejo especialmente projetada. Isso permite um despejo limpo, sem gotejamento. As frigideiras e as caçarolas cónicas não possuem borda de despejo, com exceção das caçarolas cónicas das séries Atlantis e Industry.
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