Amassar a massa

• 150 g de manteiga fria
• 60 g de açúcar
• 250 g de farinha de trigo

Decoração

• 125 g de açúcar em pó
• 2-3 colheres de sopa de sumo de limão ou água
• corante alimentar colorido
• aproximadamente 10 marshmallows coloridos ou brancos

Também

• Farinha de trigo para trabalhar a massa
• Cortador de bolachas em forma de coelho (aproximadamente 8 cm de comprimento)

1. Corte a manteiga em cubos e amasse com o açúcar e a farinha numa taça até obter uma massa homogénea. Divida a massa em duas porções, cubra e deixe repousar no frio durante pelo menos 1 hora.
2. Pré-aqueça o forno a 180 °C (calor superior/inferior) (160 °C em ventilado). Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
3. Retire uma porção da massa do frigorífico e estenda até obter uma espessura de aproximadamente 5 mm numa superfície de trabalho ligeiramente enfarinhada, usando um rolo também enfarinhado. Corte coelhinhos com um cortador e coloque no tabuleiro de forno preparado. Faça o mesmo com a segunda porção de massa.
4. Coloque o tabuleiro no forno e coza as bolachas durante aproximadamente 10-12 minutos até ficarem ligeiramente douradas. Em seguida, retire, deixe arrefecer ligeiramente no tabuleiro, transfira o papel vegetal do tabuleiro para uma grelha e deixe as bolachas arrefecerem completamente.
5. Coloque o açúcar em pó numa taça e misture com sumo de limão ou água até ficar homogéneo. Divida a cobertura e pinte conforme desejado. Espalhe uniformemente a cobertura colorida sobre as bolachas de coelho.
6. Corte os marshmallows em pedaços, cole um em cada bolacha como "rabinho de coelho" sobre a cobertura ainda húmida e deixe secar.

Dica

As bolachas podem ser armazenadas perfeitamente nos recipientes de armazenamento ZWILLING FRESH & SAVE CUBE.

Informação

Os ingredientes de pastelaria podem ser protegidos com segurança de pragas de armazenamento nos recipientes ZWILLING FRESH & SAVE CUBE.