Shotoh

A faca Shotoh é uma faca standard na cozinha japonesa. Mas ainda está longe do padrão em termos de precisão e afiação. A faca Shotoh, pequena e verdadeiramente fina, é a primeira escolha para cortes mais finos de frutas, legumes ou mesmo peixe e carne e representa um verdadeiro trabalho de precisão na preparação de alimentos. Apresentamos-lhe as facas Shotoh na loja online da ZWILLING e em que circunstâncias estas pequenas facas podem ser as mais adequadas para si.

Facas Shotoh - o que significa realmente?

Se for um apaixonado por facas japonesas e pela cozinha típica do Japão, certamente já ouviu o termo Shotoh ou faca Shotoh. Explicaremos mais tarde o que significa preparar alimentos com uma faca Shotoh, mas o que significa realmente o termo Shotoh? Shotoh significa algo como "pequena faca", também conhecida como "petty knife" em inglês. Mas, por mais pequena que seja a faca Shotoh, a verdade é que pode ser deveras importante na sua cozinha.

Para que posso usar a faca Shotoh?

A pequena faca com as enormes competências pode ser usada para quase tudo o que surge em tarefas de corte na cozinha. Acima de tudo, cortes pequenos e finos em frutas e legumes - por exemplo, descascar, remover a carcaça ou cortar em cubos - são tarefas que a faca Shotoh pode realizar com facilidade. Mais não seja por isso, é uma das facas mais difundidas na cozinha japonesa, além da faca Santoku, que também pode comprar aqui.

As propriedades mais importantes das facas Shotoh

Como muitas das nossas facas japonesas da MIYABI, as facas Shotoh também têm um design individual. Isso deve-se ao facto de que o aço damasco, um aço duro de qualidade particularmente alta, de cada faca é forjado de uma maneira única. Portanto, se comprar aqui uma faca Shotoh, receberá uma peça única!

Só o aço de uma faca de Damasco é assim

As propriedades do material do aço, do qual as facas Shotoh são feitas, também são únicas. O material é feito de várias camadas e especialmente endurecido. As nossas facas Shotoh alcançam altos valores na escala Rockwell para dureza de material. O que obtém é uma pequena faca com excelente estabilidade e durabilidade do fio.

Design, manuseio, equilíbrio ideal - tudo projetado no cabo

O ator principal em todas as facas japonesas é, claro, a lâmina. Mas sem um bom cabo, nada funciona aqui também. É por isso que as nossas facas Shotoh são de alta qualidade da ponta ao cabo. O cabo de muitas facas é igualmente exclusivo com um grão individual, fundindo-se perfeitamente com a lâmina das nossas facas da MIYABI. Além disso, apenas um cabo de alta qualidade juntamente com a lâmina garantem um equilíbrio ideal. As nossas facas Shotoh adaptam-se muito bem à mão em cada corte.

Facas Shotoh no conjunto - o que mais precisa?

A pequena faca combina, portanto, grande variedade e alta qualidade, assim como as outras facas japonesas da nossa gama. Enquanto pode usar facas Shotoh para frutas e legumes, pode complementar adequadamente o seu conjunto de facas, por exemplo, com facas Nakiri para legumes ou facas Gyutoh para carne. Boas compras!