MEDALHÕES DE PORCO COM SÁLVIA
Medalhões de porco clássicos com toque mediterrânico.
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4 porções
- 2 lombinhos de porco
- 4 folhas de sálvia
- 6 fatias de barriga de porco fumada
- 2 fatias de bacon fumado
- 3 azeitonas cheias de pimentão
- 4 colheres de sopa de óleo
- Primeiro, pré-aqueça a churrasqueira a 320°F.
- Corte os lombinhos de porco em 12 pedaços com cerca de 2 centímetros de espessura. Tempere com sal e pimenta.
- Decore cada peça com 2 folhas de sálvia e meia, fatia fina de barriga de porco fumada.
- Em seguida, envolva em uma fatia fina de bacon.
- Enfie o filete e as azeitonas alternadamente nos espetos. Pincele com óleo.
- Rode os espetos regularmente durante cerca de 10 a 15 minutos.
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