COMO ESCOLHER A MELHOR FRIGIDEIRA CONFORME AS SUAS NECESSIDADES E DESEJOS?
Escolher a frigideira certa é mais fácil dizer do que fazer. Muitos critérios estão envolvidos. Analisamos a oferta consigo e ajudamo-lo a fazer uma escolha consciente para poder desfrutar ao máximo da culinária.
1. Em que tipo de placa de fogão irá cozinhar?
Antes de mais nada, verifique se a frigideira é compatível com a fonte de calor que você está a utilizar: gás, elétrica, indução, halogénio, cerâmica, etc. As frigideiras Demeyere são adequadas para todos os tipos de fogões, incluindo indução. No entanto, pode ser que uma versão se adapte melhor à sua cozinha do que outra devido à sua espessura, composição do material, alça, entre outros fatores...
Para indução
Todos os produtos Demeyere são compatíveis com indução. Deseja aproveitar ao máximo? Nesse caso, escolha uma frigideira com a nossa tecnologia exclusiva TriplInduc® ou ControlInduc®. Os nossos produtos com tecnologia TriplInduc® permitem economizar até 30% de energia por indução. ControlInduc® também oferece segurança adicional: em fogões de indução, essas frigideiras não aquecem mais que 250 °C.
PARA GÁS
A cocção a gás proporciona calor rápido devido às chamas. A arte reside em aproveitar ao máximo esse calor e distribuí-lo de forma uniforme. E é exatamente isso que o nosso material de 5 camadas faz até a borda. A liga especial, que inclui alumínio, evita a concentração pontual de calor, mas o distribui uniformemente por toda a superfície da frigideira.
Numa placa vitrocerâmica ou halógena
Devido à transmissão indireta, essas placas de cozimento aquecem lentamente. O controlo de temperatura é retardado. Portanto, utensílios de cozinha mais finos e leves, como alumínio, por exemplo, são uma escolha ótima. Um fundo mais grosso não é excluído, mas requer um pouco mais de paciência.
2. Quais desafios você enfrenta na culinária?
Esta pergunta é essencial para fazer a sua escolha: quais ingredientes você vai trabalhar e principalmente que resultado de cozimento você deseja obter?
3. Qual o tamanho deve ter a sua frigideira?
Claro, o tamanho da sua frigideira também desempenha um papel importante. A cocção é melhor numa frigideira que esteja bastante cheia. Qualquer espaço não ocupado no fundo, pode resultar na queima das gorduras. Portanto, é absurdo usar uma frigideira muito grande.
Atenção: na Demeyere, o tamanho se refere ao diâmetro da parte superior da frigideira.
Aqui está a média padrão:
- Numa frigideira de 20 cm, você cozinha para 2 pessoas ou 1 grande comedor.
- Numa frigideira de 24 cm, você cozinha para 3 pessoas ou 2 grandes comedores.
- Numa frigideira de 28 cm, você cozinha para 5 pessoas ou 4 grandes comedores.
- Numa frigideira de 32 cm, você cozinha para 6 pessoas ou 5 grandes comedores.
O número de pessoas para as quais você está a cozinhar não é o único elemento importante. As dimensões da fonte de calor também contam. Quanto mais a sua frigideira corresponder às dimensões da fonte de calor, melhor você controla o processo de cocção e mais eficientemente gerencia o consumo de energia.
4. Não esqueça do fundo!
Nada mais aborrecido do que uma frigideira curva que dança na placa do fogão... Uma estrutura multicamadas torna o fundo mais resistente à deformação devido ao aumento intenso da temperatura e às flutuações repentinas de temperatura. As ligas usadas, a espessura do material e a forma do fundo influenciam a estabilidade.
Escolha uma frigideira no nosso famoso material de 5 ou 7 camadas para uma distribuição mais suave e uniforme do calor pelo fundo. Isso garante um resultado de cozimento mais eficiente e uniforme.
Precisa de aquecimento rápido? Então, opte por um dos nossos modelos em alumínio com o fundo especial Radiant®. Uma garantia adicional de que o fundo da sua frigideira permanece plano.
5. Sim, uma frigideira que é fácil de segurar é também prática, não é?
Todas as nossas frigideiras vêm equipadas com pegas ergonómicas robustas e firmemente fixadas. As nossas frigideiras em aço inoxidável de tamanho grande frequentemente incluem uma pega secundária, tornando-as fáceis de manusear apesar do seu peso.
Todas as pegas da Demeyere são projetadas para permanecerem frias pelo maior tempo possível. No entanto, a prudência é sempre necessária. Afinal, estas são pegas de aço inoxidável e este material conduz o calor. Utilize sempre uma luva de cozinha ou um pega.
Se pretende poupar espaço no seu armário ou usar a sua frigideira no forno, opte pelas nossas frigideiras Multifunction 7 com duas pegas em vez de uma pega única. Se deseja proteger os seus pulsos e procura frigideiras mais leves, escolha então as de alumínio forjado com revestimento antiaderente.
6. Prefere comprar produtos locais?
Demeyere é um dos poucos fabricantes de utensílios de cozinha que ainda produz - totalmente ou parcialmente - a maioria dos seus produtos na Bélgica. Você estará a cozinhar com utensílios locais e sustentáveis. Na Demeyere, longas distâncias e transportes poluentes são desnecessários. A escolha do aço inoxidável para a fabricação de utensílios de cozinha também é muito durável. Mesmo com uma manutenção mínima, a sua bateria de cozinha em aço inoxidável durará toda a vida.
