Encontre o revestimento adequado para a sua frigideira

Não tem a certeza de qual revestimento a sua nova frigideira deve ter? Aqui encontrará todas as informações sobre os diferentes revestimentos e as suas vantagens.

Comparação de revestimentos de frigideiras

Quais são os revestimentos disponíveis e quais são as diferenças?

Revestimento cerâmico

A alternativa consciente: Fabricado sem PFAS, a nossa nova geração de revestimentos cerâmicos oferece maior resistência a riscos. 
Revestimento antiaderente tradicional

O clássico dos revestimentos. Combina excelente efeito antiaderente com longa durabilidade. 
Revestimento de esmalte

Um verdadeiro polivalente para a sua cozinha. Permite fritar intensamente ou cozinhar lentamente sem esforço.
Frigideiras sem revestimento

Uma frigideira como uma ferramenta profissional. Robusta e resistente à corrosão. Um companheiro para a vida toda para fritar de forma estaladiça.

Cozinha segura

Na ZWILLING oferecemos uma ampla variedade de revestimentos de frigideiras para cada estilo de cozinha. Desde os nossos revestimentos cerâmicos CERAFORCE, fabricados sem PFAS, passando pelos revestimentos antiaderentes clássicos e o nosso inovador revestimento híbrido, até aos utensílios de cozinha em ferro fundido esmaltado e aço inoxidável sem revestimento para resultados perfeitos: a ZWILLING tem a frigideira adequada para cada necessidade culinária.

Revestimentos cerâmicos

CERAFORCE e CERAFORCE Titanium

Depois de aperfeiçoar as facas, aperfeiçoamos as frigideiras: Com CERAFORCE, a nossa nova geração de revestimentos cerâmicos. Produzido sem PFOA e PFAS, oferece propriedades antiaderentes excepcionais e durabilidade superior. E para o máximo desempenho: CERAFORCE Titanium. Reforçado com uma base robusta de titânio.
FABRICADO SEM PFAS

Os nossos revestimentos cerâmicos são fabricados sem PFAS e oferecem as melhores propriedades antiaderentes e durabilidade.

DURABILIDADE MELHORADA

CERAFORCE é até três vezes* mais durável, CERAFORCE Titanium até cinco vezes** mais durável do que os nossos revestimentos cerâmicos anteriores.

COZINHAR COM MENOS GORDURA

Com o revestimento cerâmico CERAFORCE necessita de menos gordura ao cozinhar, permitindo uma alimentação mais consciente.

*De acordo com o protocolo interno de teste de propriedades antiaderentes n.º 06/2024 da BALLARINI

**De acordo com o protocolo interno de teste de antiaderência n.º 06/2024 para revestimentos cerâmicos da ZWILLING

Seleção com revestimento cerâmico

Todas as frigideiras

Revestimentos antiaderentes tradicionais

Para cozinhar suavemente panquecas, omeletes ou pratos de peixe com pouca gordura e até 230 °C, as frigideiras com revestimento antiaderente tradicional são ideais. O comprovado revestimento à base de plástico proporciona uma excelente antiaderência e uma limpeza fácil. Para evitar danos no revestimento, devem ser usadas espátulas de plástico ou madeira para virar os alimentos.

Produto em destaque

ZWILLING PURE

Desenvolvida para oferecer um desempenho excepcional, esta linha de utensílios combina design elegante com funcionalidade superior. O revestimento cerâmico facilita a limpeza, enquanto o fundo de três camadas garante uma distribuição uniforme do calor, otimizando os resultados de cada receita. As alças ergonômicas garantem um manuseio seguro e confortável. Com ZWILLING PURE, a cozinha se torna um prazer.

Seleção com revestimento tradicional

Ver todas as frigideiras

REVESTIMENTO DE ESMALTE – UM VERDADEIRO POLIVALENTE

O revestimento de esmalte encontra-se principalmente em panelas de ferro fundido. É muito robusto, extremamente resistente a riscos e pode suportar temperaturas muito elevadas. A estrutura caraterística da superfície, ligeiramente rugosa (“estrutura de micro grelha”), permite que os grelhados fiquem quentes e estaladiços e que sejam refogados suavemente. Os assados resultantes são ideais como base para molhos deliciosos. O revestimento de esmalte de fácil manutenção torna as nossas panelas de ferro fundido verdadeiras favoritas que podem durar gerações.

Seleção com revestimento de esmalte

Ver todas as frigideiras

Frigideiras sem revestimento

Uma frigideira sem revestimento é uma frigideira para a vida e quase indestrutível. Normalmente fabricadas em aço inoxidável 18/10, estas frigideiras devem ser obrigatórias em todas as cozinhas. A sua força reside na cozedura a temperaturas muito elevadas, o que as torna imprescindíveis para os amantes de bifes. Mas mesmo os ovos estrelados podem ser cozinhados sem se colarem, se manuseados corretamente. As nossas frigideiras de aço inoxidável são também particularmente resistentes a riscos - para que se possa concentrar totalmente na fritura.

Seleção de frigideiras sem revestimento

Cozinhar corretamente com a sua frigideira revestida

Aspetos a ter em conta:

As frigideiras revestidas são muito adequadas para cozinhar suavemente e para alimentos que tendem a colar (por exemplo, peixe, arroz, ovos). Para que a cozedura suave funcione bem, aqui estão algumas boas dicas para frigideiras:

  • Graças à excelente condutividade térmica da frigideira, os seus alimentos douram muito rapidamente. Portanto, cozinhe sempre a temperaturas baixas ou médias (2/3 da potência máxima do fogão).
  • Não aqueça a frigideira sem ter colocado alimentos.
  • Não deixe o seu utensílio de cozinha sem supervisão no fogão.
  • Recomendamos usar óleo ou manteiga para cozinhar. Tenha em mente que alguns óleos e gorduras queimam a baixas temperaturas.
  • Evite sprays de óleo. Causam resíduos que são difíceis de remover do utensílio de cozinha.
  • Deixe o seu utensílio de cozinha arrefecer antes de o limpar com água fria.

Para proteger de forma ideal o revestimento antiaderente, recomendamos usar espátulas de madeira ou silicone. Não utilize objetos pontiagudos e não corte os seus alimentos na frigideira.

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