VER UTENSÍLIOS DE COZINHA REVESTIDOS
Gostaria de comprar utensílios de cozinha com o revestimento adequado? É uma boa ideia consultar a ZWILLING, porque aqui pode descobrir tudo o que precisa de saber sobre panelas e frigideiras e os seus revestimentos: Que tipos de revestimentos existem? Para que servem os revestimentos individuais? O que deve ter em mente quando cozinhar com utensílios de cozinha revestidos e o que pode preparar com eles? Aqui encontrará as respostas!
Que revestimentos existem e quais as diferenças?
Um revestimento Granitium combina propriedades anti-aderentes excepcionais com alta resistência a riscos e abrasão. Parece bem: estas frigideiras são extremamente resistentes. Como todas as frigideiras revestidas, as frigideiras Granitium são especialmente boas para fritar suavemente ovos mexidos, vegetais ou peixe. A temperatura de fritura pode ir até aos 230 °C
Frigideiras revestidas com granitum
Para fritar suavemente panquecas, omeletes ou pratos de peixe com pouca gordura e até 230 °C, as frigideiras com revestimentos tradicionais antiaderentes são ideais. O revestimento à base de plástico assegura um extraordinário efeito antiaderente, também permite a fácil limpeza da frigideira e surpreende com a sua vida extremamente longa.
Frigideiras revestidas tradicionais
Se uma cozinha saudável é soberana na sua cozinha, provavelmente não se preocupa apenas em preparar os alimentos, mas também com os utensílios de cozinha adequados. Os revestimentos cerâmicos permitem fritar maravilhosamente pratos de peixe, vegetais e ovos com baixo teor de gordura. Para além das suas boas propriedades antiaderentes, este revestimento é altamente resistente a riscos e abrasão e permite também uma limpeza fácil. A temperatura máxima de fritura é de 200 °C.
As frigideiras revestidas são muito adequadas para fritar suavemente e para alimentos que possam aderir facilmente (por exemplo, peixe, arroz, pratos de ovos). Para que a fritura suave funcione bem, temos algumas boas dicas de frigideira para si:
- Graças à excelente condução de calor da frigideira, os seus alimentos caramelizam rapidamente. Portanto, fritar sempre a baixas ou médias temperaturas (2/3 da potência máxima do fogão).
- Não aqueça a sua frigideira no fogão sem nada lá dentro.
- Não deixe os seus utensílios de cozinha sem vigilância no fogão.
- Para fritar, recomendamos a utilização de óleo ou manteiga. Lembre-se de que alguns óleos e gorduras queimam a baixas temperaturas.
- Deve evitar óleos em spray. Provocam resíduos que são difíceis de remover dos utensílios de cozinha.
- Não utilizar objectos afiados na frigideira, uma vez que pode danificar a superfície.
- Não corte os alimentos dentro da frigideira.
- Deixe os seus utensílios de cozinha arrefecer primeiro, antes de os limpar com água fria.
