Ingredientes

• 2 chalotas
• 1 dente de alho
• 4 ramos de tomilho
• 2 ramos de alecrim
• 2 colheres de sopa de azeite
• 400 ml (1 2/3 chávenas) tomate triturado
• sal e pimenta
• açucar
• 1 beringela (approx. 300 g o 10 oz)
• 1 courgette (approx. 300 g or 10 oz)
• 3-4 tomates
• 2 pimentos amarelos
• 150 g (5 oz) queijo feta

Tambem

• Azeite de oliva para untar e chuviscar
• Manjericão para decorar

Preparaçao

Pré-aquecer o forno, calor superior e inferior, a 180 °C top and bottom heat (160 °C com ventilador). Untar com azeite a travessa de gratinar ZWILLING FRESH & SAVE.

Descascar 2 chalotas e 1 dente de alho e picar finamente. Lavar 2 ramos de alecrim e 4 ramos de tomilho, drenar, remover as folhas e picar finamente.

Aquecer 2 colheres de sopa de azeite numa frigideira. Refogar as chalotas até serem transparentes. Acrescentar o alho e as ervas aromáticas e saltear brevemente. Verter 400 ml de tomate triturado. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de açúcar. Ferver uma vez e espalhar o molho de tomate uniformemente na travessa de gratinar.

Limpar e lavar 1 beringela, 1 courgette e 2 pimentos amarelos. Lavar 3-4 tomates, cortar em fatias finas e em pedaços e colocar em camadas em forma de leque na travessa. Tempere com sal e pimenta e regue generosamente com azeite de oliva.

Distribuir 150 g de queijo feta desfeito. Colocar no forno e cozer durante cerca de 40-45 minutos.

Retirar, decorar com manjericão e desfrutar imediatamente.

Informaçao

For a vegetarian option, simply use feta or sheep cheese.

Dica

O Prato Gratinado ZWILLING FRESH & SAVE é um verdadeiro polivalente. É adequado, como nesta receita, para preparação com posterior armazenamento no frigorífico e congelador, preparação no forno (forno até 180 °C no máximo) ) e para servir à mesa.