Ingredientes

• Seis peras
• 1 litro de água
• 500ml de vinho branco
• 250 g. açúcar
• um pau de canela
• Anis-estrelado
• Um limão
   

Preparação

1.Corte os limões em rodelas. Coloque-os num tacho com todos os ingredientes menos as peras e leve tudo ao lume.

2.Descasque as peras e junte ao caldo a ferver, reduza o lume e deixe cozinhar, tapado, cerca de 30 minutos até as peras ficarem macias.

3.Retire as peras do caldo e deixe-as esfriar. Deixe o caldo esfriar também e retorne as peras ao caldo para armazenamento. Isso funciona melhor num frasco selado ou numa lata.