MIYABI
5000 MCD 67
Faca santoku 18 cm, Borda lisa
Descrição
A santoku - japonês para" "três virtudes"- destaca-se em três técnicas de corte. Corte vegetais em cubos, corte carne e peixe e pique frutas com esta magnífica e versátil faca. A série MIYABI Black 5000MCD é uma verdadeira obra de arte. Esta série possui lâminas de aço ultra-premium para afiação incomparável. O artesanato japonês requintado funde-se com a engenharia alemã especializada para produzir as facas de cozinha mais modernas. As lâminas são construídas em aço em pó MC66 de microcarboneto, que é endurecido a gelo até atingir um valor impressionante de 66 na escala de dureza Rockwell. Produzindo gumes excepcionalmente afiados e duradouros, altamente resistentes à corrosão. As lâminas de perfil autêntico japonês e finas são envolvidas em 132 camadas adicionais de aço, resultando num lindo padrão floral de Damasco. A afiação é feita à mão usando o método tradicional Honbazuke de três etapas. O cabo da série Miyabi Black é feito de madeira de freixo negro. O grão e a cor cinza da madeira contrastam com o damasco da lâmina. O cabo é feito no tradicional formato em "D", proporcionando ergonomia ideal para cortes sem fadiga na cozinha. Feito à mão em Seki, Japão.
- Lâmina com perfil autêntico japonês feita em aço micro-carboneto MC66 ultra-premium
- A lâmina consiste em 133 camadas de aço, resultando num lindo padrão floral Damasco
- Lâmina endurecida pelo gelo CRYODUR, 66 Rockwell de dureza
- Afiada usando o método tradicional Honbazuke de três etapas
- Cabo ergonómico em forma de D feito de madeira de Bordo (Blackleaf)
- Pomo de aço com logotipo em relevo e pino mosaico no cabo
- Feito à mão em Seki, Japão
- Lavar exclusivamente à mão
Especificações
- Nº do Item 34404-181-0
- Cor: Marrom
- Material: MC66
- Tipo de cabo: Espiga exposta
- Tipo de borda: Borda lisa
- Acabamento da borda: Borda Honbazuke
- Método de fabrico: soldado
- Dureza da lâmina (HRC): 66 HRC
- Cabo de cor: Marrom-preto
- Pega do conteúdo: ácer negro
- Peso líquido: 0,20 kg
- Comprimento do produto: 31,70 cm
- Largura do produto: 2,20 cm
- Altura do produto: 4,80 cm
- Comprimento da lâmina: 18,00 cm
- Comprimento do cabo: 13,70 cm
- Largura do cabo: 2,30 cm
- Largura da lâmina: 0,20 cm
- Espessura da lâmina: 0,20 cm
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Cuidar de um Miyabi
![Cuidar de um Miyabi](/on/demandware.static/-/Sites-zwilling-es-Library/default/dw4d2bd7d9/images/product-content/triple-module-ps-copy-and-image/miyabi/triple-module-miyabi-knives-care-and-use-378-510.jpg)
![A técnica de corte correta](/on/demandware.static/-/Sites-zwilling-es-Library/default/dw01c70ee6/images/product-content/triple-module-ps-copy-and-image/zwilling/knives/pollux/triple-module-zwilling-knives-cutting-techniques-378x510.jpg)
A técnica de corte correta
Afiado correto das facas
![Afiado correto das facas](/on/demandware.static/-/Sites-zwilling-es-Library/default/dw160b66c4/images/product-content/triple-module-ps-copy-and-image/zwilling/knives/four star/triple-module-zwilling-knives-four-star-sharpening-378x510.jpg)
![MIYABI](/on/demandware.static/-/Sites-zwilling-es-Library/default/dwb78935dd/images/brand-logo/pdp-quote-module-brand-copy-logo-miyabi-100-100.png)
MIYABI – DO REDUTO DE FORJA JAPONÊS PARA O MUNDO
A cidade de Seki é o centro japonês da forja desde o século 14 – quem fabrica facas aqui sabe o que faz, como é o caso da MIYABI, onde a habilidade da engenharia alemã se une à habilidade artesanal japonesa. Em 42 dias e 100 etapas, surgem facas que brilham devido à sua afiação perfeita, seus cortes precisos e sua longa durabilidade. Seu design lembra espadas tradicionais de samurais. Deixe-se levar para o mundo das facas japonesas!
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