Details

MIYABI 5000 MCD 67 Gyutoh 20 cm, ácer negro

449,00 €

Faca Santoku japonesa de 20 cm

  • 132 camadas de aço
  • Núcleo da lâmina de aço em pó MicroCarbide extremamente duro
  • Endurecido a gelo CRYODUR: aproximadamente 66 HRC
  • Cabo ergonómico em "D"
  • Produzido no Japão
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Tamanho: 20 cm
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Disponibilidade:

Descrição

A Gyutoh de 20cm é a faca de chef no Japão, uma faca versátil para quase todas as tarefas na cozinha. Corte vegetais em cubos, corte carne e peixe e pique frutas com esta magnífica e versátil faca. A série MIYABI Black 5000MCD é uma verdadeira obra de arte. Esta série possui lâminas de aço ultra-premium para afiação incomparável. O artesanato japonês requintado se funde com a engenharia alemã especializada para produzir as facas de cozinha mais modernas. As lâminas são construídas em aço em pó MC66 de microcarboneto, que é endurecido com gelo até atingir um valor impressionante de 66 na escala de dureza Rockwell. Produzindo gumes excepcionalmente afiados e duradouros, altamente resistentes à corrosão. As lâminas de perfil autêntico japonês e delgadas são envolvidas em 132 camadas adicionais de aço, resultando num lindo padrão floral de Damasco. A afiação é feita à mão usando o método tradicional Honbazuke de três etapas. O cabo da série Miyabi Black é feito de madeira de freixo negro. O grão e a cor cinza da madeira contrastam com o damasco da lâmina. O cabo é feito no tradicional formato em "D", proporcionando ergonomia ideal para cortes sem fadiga na cozinha. Feito à mão em Seki, Japão.

  • Núcleo da lâmina de aço em pó MicroCarbide extremamente duro
  • 132 camadas de aço ao redor do núcleo formam o design Damasco
  • Endurecimento a gelo CRYODUR para uma dureza extrema
  • Dureza Rockwell de aproximadamente 66 HRC
  • Fio de corte simétrico
  • Cabo de madeira
  • Núcleo da lâmina composto de aço em pó MicroCarbide MC63 embutido em 132 camadas de aço. Produzida em Seki, Japão

Especificações

  • Nº do Item 34401-201-0
CARACTERISTICAS
  • Cor: Marrom
  • Material: MC66
  • Tipo de cabo: Espiga exposta
  • Tipo de borda: Borda lisa
  • Acabamento da borda: Borda Honbazuke
  • Método de fabrico: soldado
  • Dureza da lâmina (HRC): 66 HRC
  • Cabo de cor: Marrom-preto
  • Pega do conteúdo: ácer negro
MEDIDAS
  • Peso líquido: 0,20 kg
  • Comprimento do produto: 33,70 cm
  • Largura do produto: 2,20 cm
  • Altura do produto: 4,60 cm
  • Comprimento da lâmina: 20,00 cm
  • Comprimento do cabo: 13,70 cm
  • Largura do cabo: 2,30 cm
  • Largura da lâmina: 0,20 cm
  • Espessura da lâmina: 0,20 cm
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MIYABI Black 5000MCD67

Feitas à mão em Seki, Japão, as facas MIYABI Black 5000MCD67 são fabricadas com os materiais mais preciosos, para um perfil elegante e um conforto requintado na mão. A lâmina Black de 133 camadas é feita de um potente aço em pó micro-carbeto MC66 e é protegida por um padrão Damasco de 132 camadas com uma linda lâmina de katana. Reconhecidos como alguns dos cutelos mais afiados da indústria, os utensílios de corte japoneses MIYABI são feitos para durar a vida toda.

LÂMINA JAPONESA AUTÊNTICA

O perfil autêntico e fino da lâmina japonesa e a construção com espiga completa proporcionam um equilíbrio perfeito e um desempenho de corte ideal.

AFIADA COMO UM BISTURI

Afiada à mão utilizando o processo de três etapas Honbazuke, o fio da faca apresenta uma nitidez semelhante à de um bisturi. A lâmina CRYODUR endurecida a gelo oferece uma resistência excecional à corrosão.

CABO ÚNICO

O cabo tradicional japonês em forma de "D", com espinha e base arredondadas, proporciona uma pegada confortável e elimina a fadiga da mão.

MIYABI

 

MIYABI – DO REDUTO DE FORJA JAPONÊS PARA O MUNDO

A cidade de Seki é o centro japonês da forja desde o século 14 – quem fabrica facas aqui sabe o que faz, como é o caso da MIYABI, onde a habilidade da engenharia alemã se une à habilidade artesanal japonesa. Em 42 dias e 100 etapas, surgem facas que brilham devido à sua afiação perfeita, seus cortes precisos e sua longa durabilidade. Seu design lembra espadas tradicionais de samurais. Deixe-se levar para o mundo das facas japonesas!