MIYABI
Conjunto de facas Santoku y Gyutoh
Descrição
O conjunto da série MIYABI 5000MCD, composto por um Santoku e um Gyutoh, é sinónimo da mais fina arte japonesa e inspira-se na tradição estética do Extremo Oriente. A estrutura adamascada da lâmina lembra as espadas das histórias japonesas - e com razão, pois são facas extremamente afiadas e atraentes. 100 camadas de aço rodeiam um núcleo de MicroCarbide MC63 de aço em pó. A lâmina é produzida com o sistema especial CRYODUR, o que as torna extremamente robustas.
A faca Santoku é uma obra-prima a nível estético e é fabricada combinando os métodos tradicionais com a mais inovadora tecnologia. Esta faca é afiada com a técnica clássica Honbazuke, que lhe confere um fio duradouro. Este processo é realizado à mão para obter um resultado autêntico.
A faca japonesa GYUTOH de 20 cm da série MIYABI 5000MCD impressiona pela sua lâmina, relativamente fina, mas estável, de perfil autenticamente japonês. O fio é simétrico com um ângulo de 19 graus que proporciona à lâmina de duplo afiado Honbazuke excelentes qualidades de corte, permitindo realizar com facilidade as tarefas mais delicadas.
A forma "D" do cabo é realmente atraente, facilitando o uso da faca. É feito de bétula Masur. Esta bela madeira caracteriza-se por uma granulação que forma desenhos únicos de linhas e faixas entrelaçadas. Graças ao seu equilíbrio perfeito, o cabo garante um trabalho eficaz e sem esforço, proporcionando um controlo máximo ao cortar.
Núcleo da lâmina de aço em pó MicroCarbide MC63 revestido por 100 camadas de aço. A lâmina atinge uma dureza de aproximadamente 63 Rockwell. As lâminas endurecidas a frio CRYODUR® proporcionam um bom fio de corte, resistência à corrosão e uma ótima flexibilidade Perfil de lâmina autenticamente japonês Lâmina simétrica com fio ultra afiado graças à técnica Honbazuke Cabo com forma tradicional de D, feito de madeira de bétula para um equilíbrio e controlo perfeitosEspecificações
- Nº do Item 00091-SET-ES
Produtos neste conjunto
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429,00 € -
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MIYABI 5000MCD
Feitas à mão em Seki, Japão, as facas MIYABI Birchwood 5000MCD oferecem desempenho incomparável, lâminas afiadas como navalha e um design elegante. A lâmina de 101 camadas de Birchwood é feita de um núcleo potente de aço em pó micro-carbeto SG2 e é protegida por um padrão floral de Damasco de 100 camadas para uma durabilidade excecional. Reconhecidas como algumas das facas mais afiadas da indústria, os utensílios de corte japoneses MIYABI são feitos para durar a vida toda.
AFIAÇÃO TIPO BISTURI
Afiada à mão usando o processo Honbazuke de três etapas, o fio da faca apresenta uma afiação tipo bisturi. A lâmina CRYODUR endurecida a gelo oferece resistência excepcional à corrosão.
LÂMINA JAPONESA AUTÊNTICA
O perfil autêntico da lâmina fina japonesa e a construção full tang proporcionam equilíbrio perfeito e desempenho de corte.
CABO ÚNICO
Cabo tradicional japonês de bétula da Carélia (Masur) com espinha e calcanhar arredondados.
Cuidar de um Miyabi
A técnica de corte correta
Afiado correto das facas
MIYABI – DO REDUTO DE FORJA JAPONÊS PARA O MUNDO
A cidade de Seki é o centro japonês da forja desde o século 14 – quem fabrica facas aqui sabe o que faz, como é o caso da MIYABI, onde a habilidade da engenharia alemã se une à habilidade artesanal japonesa. Em 42 dias e 100 etapas, surgem facas que brilham devido à sua afiação perfeita, seus cortes precisos e sua longa durabilidade. Seu design lembra espadas tradicionais de samurais. Deixe-se levar para o mundo das facas japonesas!
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