O verdadeiro prazer da comida não encanta apenas as suas papilas gustativas. Também deve envolver todos os seus sentidos, começando pela preparação. Quem vê a culinária não apenas como uma paixão, mas como "la raison de vivre" sabe o que é preciso para preparar pratos requintados: muito tempo, ingredientes de qualidade, atenção aos detalhes e os utensílios de cozinha certos para cada passo ao longo do caminho.