İçindekiler

Curry sosis

• 4-6 sosis (domuz, dana veya sığır)
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ

Sos

• 2 küçük soğan
• 1 diş sarımsak
• 250 g/9 oz şeftali (konserve, kendi suyunda)
• 2 yemek kaşığı nötr bitkisel yağ
• 2 yemek kaşığı köri tozu
• 1 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber tozu
• 5 yemek kaşığı domates püresi
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 800 g/28 oz doğranmış domates (konserve)
• tuz, karabiber

Ayrıca

• Gerekirse, istenen acılığa göre çeşitli köri tozları serpmek için

Hazırlık

Soğanları ve sarımsağı soyup doğrayın. Şeftalileri süzün ve doğrayın.

Orta boy bir tencerede, örneğin ZWILLING Pure, orta ateşte yağı ısıtın. Soğanları yağda soteleyin. Sarımsağı ekleyin ve kısa bir süre soteleyin. Şeftalileri ekleyin. Her şeyi köri ve paprika ile toz haline getirin ve çok kısa bir süre kızartın. Domates püresi ve sirkeyi karıştırın. Doğranmış domatesleri ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Kapağı kapatın, kaynamaya getirin ve sosu düşük sıcaklıkta yaklaşık 1 saat pişirin. Ara sıra karıştırın. Pişirme süresinin sonunda, ZWILLING ENFINIGY el blenderı ile pürüzsüz veya parçalı hale gelene kadar püre haline getirin. Tekrar tatlandırın ve sıcak tutun.

Sosisler için, örneğin ZWILLING Pro, bir tavada yağı ısıtın ve sosisleri orta ateşte her iki tarafı da çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 8-10 dakika kızartın.

Kızarmış sosisleri çıkarın, parçalara kesin ve servis yapın. Sıcak köri sosunu cömertçe sosislerin üzerine yayın. Köri tozu ile tozlayın.

Taze ekmek, rulolar veya baget, harika eşlikçilerdir. Lezzetli sosu bunlarla birlikte alabilirsiniz.

İpucu

Eğer köri sosunu biraz daha tatlı seviyorsanız, biraz şeftali suyu ile lezzetlendirebilirsiniz.

Bilgi

Tek bir düğme dokunuşuyla, mutfak harikası ZWILLING ENFINIGY Power Blender Pro, tüm malzemeleri mükemmel bir şekilde karıştırılmış, sıcak bir sosa dönüştürür - köri sosisinizi benzersiz bir lezzet deneyimine dönüştürmeye hazır.