Kuzu sugo filetosu ile Orecchiette
Gerçekten de şimşek kadar hızlı hazırlanan bir yemek, en çok zaman alan kısmı makarnayı haşlamak için suyu kaynatmak.
Atla:
PORSİYONLAR
4
HAZIRLIK
20 DK.
MALZEMELER
480 g kuzu fileto400 g orecchiette makarna
480 ml et suyu
400 ml sade domates suyu
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
5–10 biberiye yaprağı (kişisel beğeninize bağlı)
HAZIRLANIŞI
- Makarnayı paketteki talimatlara uygun şekilde al dente olana kadar pişirin.
- Biberiye yapraklarını ince ince doğrayın, sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın.
- Kuzu filetoyu doğrayın ve biberiye ve sarımsak ile birlikte yapışmaz bir tavada, 1 çorba kaşığı zeytinyağında, rengi kahverengiye dönmeye başlayana kadar kızartın. Eti tavadan alın ve sıcak tutun.
- Et suyu ve domates suyunu tavaya ekleyin ve orta ateşte suyunu çekmesini sağlayın. Et ve süzülmüş makarnayı ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve sos koyulaşmaya başlayana kadar 3 dakika daha pişirin.
- Sıcak tabaklarda servis edin.
Discover More Recipes
Tümünü Görİlham Veren Tarifler
Çıtır pastırmalı yumuşak dana eti