KAHVE ÖĞÜTME – TEMEL BİLGİLER
Neden kahveyi kendiniz öğütüp süpermarketten hazır kahve tozunu almıyorsunuz? Oldukça basit: aroma nedeniyle. Çünkü taze kahve çekirdeklerini doğrudan kahveyi hazırlamadan önce öğütürseniz tam aromanın tadını çıkarabilirsiniz. Modern kahve öğütücüleri ile kişisel zevkinize ve tercih ettiğiniz demleme yöntemine bağlı olarak farklı derecelerde kahve öğütme işlemi yapabilirsiniz. French press için kaba bir öğütme popülerken, bir el filtresinde veya kahve makinesinde kahve yapmak için daha ince bir öğütme önerilir.
HANGİ KAHVE İÇİN HANGİ ÖĞÜTME?
Kahvenizi el filtresi veya kahve makinesi ile demliyorsanız, kahve öğütücünüzü orta derecede bir öğütme derecesine ayarlamalısınız. Bu şekilde, yavaş demlendiğinde tozdan en iyi aromayı elde edebilirsiniz.
French Press'te kahve demlemek için kahveler,i daha büyük şekilde öğütmelisiniz. Kahve uzun süre demlendiğinden, kahve çok acılaşmadan aroması huzur içinde salınabilir.
Portafilter kahve veya espresso hazırlamak için çok ince öğütmenizi öneririz. Su, kahveye çok hızlı ve yüksek basınç altında çarptığından, aromanın çoğunu kahve tozundan hızla salabilir.
ZWILLING kahve öğütücü ile kahve öğütün
Kahveyi en sevdiğiniz kafede olduğu gibi öğütün: ZWILLING kahve öğütücü ile her zaman zevkinize uygun kahve öğütme derecesini bulacaksınız. Yeni ZWILLING ENFINIGY World of Coffee'de size bir kahvesever olarak kalbinizin daha hızlı atmasını sağlayan her şeyi sunuyoruz. Bu, yüksek kaliteli bir kahve makinesinden en sevdiğiniz kahveyi yapmak için doğru aksesuarlara kadar iyi, tam gövdeli kahvenin ihtiyaç duyduğu her şeyi içerir. Artık herkes kendi kahvesini öğütüyor olduğundan ve tam gövdeli kahveyi de öğütebileceğiniz çin, uyumlu ZWILLING ENFINGY tasarımındaki kahve öğütücü kahve mutfağınızda eksik olmamalıdır!
Kahvenizi öğütün - bu konuda haklısınız
Öğütülmüş kahve satın aldığınızda kahve öğütücü zaten işini yapmıştır. İster özel bir mağazada ister süpermarketten paketlenmiş olsun - birileri kahveyi çoktan öğütmüştür. Ancak kahvenizi kendi elinize alıp öğütmeyi tercih ederseniz, hem trend hem de ZWILLING ENFINIGY World of Coffee'de yerinizi almış olursunuz. Kaliteli bir kahve filtre makinesi ile kahveyi kendiniz öğütme yeteneğinden daha iyi ne olabilir?
Doğru kahve öğütme dereceleri - bunları bu şekilde elde edersiniz
Ancak kahve öğütmek beceri gerektirir. Bir yandan bizden gerçekten iyi, yüksek kaliteli bir kahve değirmeni satın alabilirsiniz; ZWILLING'de kendinizi her zaman doğru bilgilerle donatabilirsiniz. ZWILLING ENFINIGY kahve değirmeni ile elde edebileceğiniz birçok farklı kahve öğütme derecesi işte şimdi burada. Fark, öğütülmüş kahve tozunun öğütücüden çıkma inceliğindedir. Hangi kahve öğütmesine ihtiyacım var diye kendinize mi soruyorsunuz? Bu arada, ZWILLING ENFINIGY kahve değirmeni ile 140 öğütme derecesine ulaşabilirsiniz. "Çok kaba" ve oryantasyon için, farklı hazırlık türleri için uygun olan öğütme derecesinde birkaç derece vardır:
1. Çok kaba bir öğütme, French press'te kahve yapmak için idealdir.
2. El filtresinden gelen kahve ve ZWILLING'den satın alabileceğiniz filtre kahve makineleri için orta derecede öğütme idealdir.
3. Espresso hazırlamak istiyorsanız, kahve tozunuzun öğütme derecesi oldukça iyi olmalıdır.
4. Ve en iyisi, tam otomatik demlenmiş kahve veya gerçek Türk kahvesi için uygun kahve tozudur.
Sonuç: ZWILLING ENFINIGY filtre kahve makineniz için orta öğütme en iyisidir. 60 – 70 aralığındaki ZWILLING ENFINIGY kahve öğütücü ile bunu başarabilirsiniz.
Kahveyi kendiniz öğütün - bunlar sizin avantajlarınız
Her iki durumda da, kendi kendine çekilmiş kahvenizin avantajının ağzınızda erimesine tam anlamıyla izin verebilirsiniz. Çünkü öğütülmüş kahve çekirdeklerini satın almaz, ancak demlemeden hemen önce kahve değirmeni ile öğütürseniz, tam olarak aromanızı alırsınız ve genel olarak daha aromatik olur. Kahve öğütüldükten sonra aromatik maddelerin nispeten hızlı bir şekilde buharlaşabileceğini unutmayın. Günler hatta haftalar önce öğütülmüş kahve, taze çekilmiş kahveden daha az aromatik olma eğilimindedir.
Kahve öğüttükten sonra ne kadar süre saklayabilirsiniz?
İşte tam da bu yüzden taze çekilmiş kahvenizi (ve bu arada öğütülmemiş çekirdekleri) 14 günden fazla saklamamanızı tavsiye ediyoruz. Saklayacaksanız, serin, karanlık ve ayrıca hava geçirmez bir kapta saklayın.