ZWILLING PRO

ZWILLING özel formül çeliği: Krom ve karbon oranının optimum dengesi - Bu işin sırrı yüksek kaliteli çeliktedir. FRIODUR buzla sertleştirme yöntemi çeliği iyileştirir. Son derece keskin, korozyona dayanıklı ve esnektirler. SIGMAFORGE bıçakları tek parçadan dövülür.

ZWILLING V kenarlı bileyici ile şef bıçakları için standartları belirliyor. Stabil bıçak kenarı yaklaşık 30°’ye (her tarafta 15°) optimize edilen açışıyla, en yüksek talepleri karşılayan bir kesme performansı sağlar. Dar açı, daha da yüksek bir başlangıç ​​keskinliği ve kesim sırasında daha da eğlenceli olmasını sağlar. V kenarlı bileyici sayesinde bıçak sorunsuzca kesim ürününün arasından kayar.

Balçak bıçak sapından, bıçak ağzına geçişi sağlar. Kavisli balçak şekli güvenli ve hassas kullanım ve tam bıçak ağzı ile kesim sağlar. Aralıksız pırazvanalı üç perçinli tasarım profesyonel mutfaklar için klasiktir ve kesim sırasında optimum denge sağlar.