Nakiri
Con su hoja ancha y rectangular, el cuchillo Nakiri de Japón es ideal para verduras y hierbas.
CUCHILLOS NAKIRI
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Los cuchillos Nakiri de ZWILLING y MIYABI son utensilios de corte excepcionales que combinan afilado, manejo y diseño. Estos cuchillos japoneses elevan la preparación de todo tipo de verduras a un nivel superior. No es necesario utilizar cuchillos separados para zanahorias, tomates o verduras de hoja verde, ya que el Nakiri, cuyo nombre significa "cortador de hojas", es perfecto para cortar todo tipo de vegetales. Descubra más sobre los cuchillos Nakiri, su acero especial y cómo pueden destacar en cualquier cocina.
¿Qué significa realmente Nakiri?
El nombre Nakiri se traduce literalmente como "cortador de hojas" o "cortador de verduras", indicando su principal uso. Los cuchillos Nakiri de ZWILLING y MIYABI están diseñados específicamente para cortar verduras, gracias a su hoja fina que permite cortes precisos y milimétricos. Este diseño hace que el cuchillo Nakiri sea ideal para cualquier vegetal, asegurando un corte limpio y eficiente.
¿Cómo se manejan los cuchillos Nakiri?
Aunque el cuchillo Nakiri puede recordar visualmente a un cuchillo de picar usado para carne, su uso es muy diferente. La hoja fina del Nakiri permite un trabajo delicado y preciso con verduras. Además, su hoja extraaflilada se complementa con un mango ergonómico, proporcionando un equilibrio perfecto en el corte, aunque no es adecuado para picar.
Todo lo que necesita saber sobre la hoja del cuchillo Nakiri
Las hojas de los cuchillos Nakiri están afiladas por ambos lados, permitiendo cortes precisos en verduras, hierbas, e incluso carne y pescado. Fabricadas con acero de alta calidad y forjadas con precisión, las hojas de los cuchillos Nakiri de ZWILLING y MIYABI son resistentes a la corrosión, duraderas y flexibles en su manejo. Estas características aseguran un rendimiento de corte excepcional y una larga vida útil del cuchillo.
Un cuchillo muy especial, también adecuado para principiantes
Los cuchillos Nakiri no solo son apreciados por chefs profesionales en Japón y Alemania, sino que también son adecuados para principiantes y cocineros aficionados. Su peso relativamente elevado facilita su manejo para los inexpertos, y sus excelentes propiedades permiten un rendimiento de corte a nivel profesional en la preparación de verduras y otros alimentos.
Cuchillos Nakiri de MIYABI — originales de Japón
Los cuchillos Nakiri de MIYABI combinan el arte de la cuchillería japonesa con la ingeniería alemana. Se pueden comprar cuchillos Nakiri de ZWILLING, fabricados en Solingen, o cuchillos Miyabi, fabricados en Japón. Los cuchillos Miyabi se destacan por su diseño japonés típico en sus hojas afiladas, siendo cada uno único y especial.
