Staub La Cocotte Cocotte 28 cm, Rond(e), eucalyptus, Fonte

De par son origine même, la cocotte de 28 cm vous permet de cuire un poulet entier, sauce et légumes inclus, dans le même récipient. Son volume de 6,75 l vous offre même assez de place pour y faire cuire une petite dinde avec tous ses accompagnements.

C’est donc le modèle idéal si vous recevez de la famille ou si vous êtes un adepte du batch cooking, tendance qui consiste à préparer des plats en grande quantité pour la semaine à venir. Vous pouvez ainsi préparer de savoureux plats de viande bien tendres et juteux, mais aussi du poisson, des fruits de mer, des légumes, des légumineuses, et même des pâtes. La cocotte en fonte émaillée offre une répartition uniforme de la chaleur, ce qui garantit une cuisson parfaite de vos plats. De plus, elle est facile à nettoyer et est inusable. Vous pouvez ainsi profiter de ses performances exceptionnelles pendant de nombreuses années. 

La cocotte traditionnelle est désormais disponible dans une nouvelle couleur : Eucalyptus. Directement inspirée du feuillage de l’arbre australien, elle apporte une touche d’élégance et de modernité à votre cuisine grâce à ses tons verts et argentés.

Le premier secret de la cocotte en fonte STAUB : sa structure en fonte. Cet alliage de fer et de carbone assure une répartition unique de la chaleur. Vous pouvez ainsi braiser, frire, saisir ou encore mijoter vos plats sur tous les types de feu, même sur l’induction. Vous êtes ainsi sûr de profiter d’une cuisson précise et homogène. Vous avez aussi la possibilité de mettre votre cocotte en fonte sans risque au four, pour de délicieux plats mijotés. 

Le deuxième secret de la cocotte en fonte STAUB est son émail noir mat. Ce revêtement rugueux garantit des mets tendres et juteux à l’intérieur, caramélisés à l’extérieur, pour une explosion de saveurs en bouche. Grâce à sa surface irrégulière qui favorise la répartition des sucs de cuisson, vous êtes sûr de ne plus jamais voir vos aliments accrocher lors de la cuisson. De plus, cet intérieur est très résistant aux rayures et facile d’entretien. Ce n’est pas un hasard si STAUB est le choix des chefs du monde entier.

Le troisième secret de la cocotte en fonte STAUB, et peut-être le mieux gardé : le couvercle à picots. Imaginez une pluie d’arômes retombant doucement sur vos ingrédients en train de cuire… C’est exactement ce qu’il se passe dans votre cocotte en fonte lors de la cuisson de vos mets préférés. Le couvercle ferme la cocotte en fonte hermétiquement et l’humidité qui s’évapore est répartie uniformément par les « picots », des petites pointes qui recueillent l’humidité de condensation. Cette méthode de cuisson garantit des aliments délicieusement juteux et tendres ainsi que des saveurs intenses.

Chaque cocotte en fonte STAUB est unique et fabriquée dans notre usine de Merville, en France. Elles suivent toutes un processus de fabrication complexe qui assure un produit final de très grande qualité, à la longévité inégalée.