ZWILLING
Pro
Couteau à trancher 16 cm, Tranchant lisse
Description
La symbiose parfaite entre une technologie innovante, un design épuré et une précision optimale, voici le couteau à trancher ZWILLING® Pro. Avec sa lame de 16 cm, il est idéal pour couper et trancher, viandes et poissons. La forme incurvée de sa mitre assure une transition parfaite entre la lame et le manche pleine soie à 3 rivets pour une découpe de précision, une prise en main parfaite et un confort optimal. Composé de l’acier formule spéciale ZWILLING, un acier à l’équilibre chrome carbone optimal et à la dureté comprise entre 55 et 58 Rockwell. Dureté également associée au traitement spécifique FRIODUR®, un procédé de refroidissement unique rendant le couteau tranchant, souple et résistant. Forgé d’une seule pièce selon le procédé SIGMAFORGE ® et aiguisé avec précision avec le modèle V-Edge, un angle optimal de 30° répondant aux plus hautes exigences en matière de découpe ce couteau est parfaitement adapté à toutes les utilisations.
- Acier formule spéciale ZWILLING, un équilibre optimal pour une dureté entre 55 et 58 Rockwell.
- Lame FRIODUR®, durcie à froid, pour une lame plus aiguisée, flexible et résistante à la corrosion
- Couteau SIGMAFORGE®, forgé avec précision à partir d'une seule pièce.
- Aiguisé selon le modèle V-Edge, une lame robuste avec un angle optimal de 30° garantissant une première coupe nette et un travail plus agréable.
- Un manche ergonomique à trois rivets pour une prise en main parfaite et un travail de précision.
- Design Matteo Thun.
Caractéristiques
- NO d’article 38400-161-0
- Matériau: Acier formule spéciale
- Type de manche: Tenon caché
- Type de bord: Tranchant lisse
- Finition des bords: V-Edge
- Procédé de fabrication: forgé
- Dureté de la lame (HRC): 55-58 HRC
- Couleur de la poignée: Noir
- Matière du manche: Plastique
- Poids net: 0,16 kg
- Longueur totale du produit: 29,00 cm
- Longueur ou largeur du produit: 1,20 cm
- Hauteur du produit: 3,50 cm
- longueur de lame: 16,00 cm
- Longueur de la poignée ou du manche: 11,00 cm
- Largeur de la poignée ou du manche: 1,30 cm
- Largeur de lame: 0,10 cm
- Épaisseur de lame: 0,10 cm
Voici comment nettoyer vos couteaux:
Les couteaux doivent être nettoyés à la main avec de l’eau tiède, un détergent doux et un chiffon ou une éponge qui ne raye pas.
Quand utiliser les différentes techniques de coupe ?
Affûter correctement les couteaux
ZWILLING – Passion for the best. Since 1731.
Depuis 1731, ZWILLING fabrique des produits haut de gamme, reconnus pour leur niveau d'excellence. Proposer aux clients ce qu'il y a de mieux dans l’univers de la cuisine : c'est la philosophie ZWILLING. Depuis toujours ZWILLING n'a cessé d'innover pour fabriquer des produits de cuisine avec une attention particulière accordée à la forme et la fonction. Laissez-vous inspirer et découvrez l'univers ZWILLING !
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