材料

ラ・ココット de GOHAN M/16cm 使用

• ベーコン(ブロック）：50g
• マッシュルーム：4個
• 玉ねぎ：1/4個
• オリーブオイル：大さじ1
• 米：2合
• 湯：330cc
• バター：10g
• イタリアンパセリ：適量
• 黒コショウ：適量

作り方

1. 玉ねぎはみじん切りにする。ベーコンは1cm角で3cm長さに、マッシュルームは5mm幅の薄切りにする。
2. 鍋にオリーブオイルを入れ、中火で温め、ベーコン、玉ねぎ、マッシュルームを炒める。
3. 米を研がずそのまま加え、透き通るまで炒めたら、湯、塩少々（分量外）を入れる。
4. 沸騰したら、鍋肌から米を離すように混ぜ表面を平らにする。蓋をして弱火で10分加熱する。火を止め、バターを加え10分蒸らす。
5. さっくりと全体を混ぜ、黒コショウ、イタリアンパセリを飾る。