材料

• 米　　　　　　　２合 
• アスパラガス　　2本　　　　　　　　　 
• 新じゃがいも　　中2個（約150g）　　　　　　　 
• ベーコン　　　　3枚
• 水　　　　　　　320cc 
   
• 酒　　　　　　　大さじ3 
• みりん　　　　　大さじ1 
• 粗塩または塩　　小さじ1 
• 粗びきこしょう　　小さじ1/4 

作り方
 

1. 米は研いだ後30分ほど浸水させ、ざるに上げて水を切る。アスパラガスは下部を4cmほどカットし硬い皮部分を剥いて２㎝幅に切る。新じゃがいもは皮付きのまま１センチ角に切り、水でさっと洗う。ベーコンは１センチ幅に切る。 
2. 鍋に米、水と合わせた調味料を入れ、上から新じゃがいもとベーコンを散らす。
3. 鍋を中火で熱し沸騰させる。大きな泡が出てきたらアスパラガスを入れ、蓋をして極弱火で加熱する（10分）。火を止めたらそのまま蒸らす(10分)。 

Tips: 

アスパラガスのほか、絹さや、スナップエンドウ、そら豆、インゲンでも楽しめます。