Sebze bıçakları

Meyve ve sebze bıçağı - Parça parça lezzet

Sağlıklı bir mutfağın öğeleri taze sebze ve meyvedir. Günlük öğünlerimizin bu kadar önemli bir parçası, ısırık büyüklüğünde porsiyonlara ayrılmalı veya işlenmek üzere hazırlanmalıdır. Bunun için özel mutfak bıçakları vardır: Bu yüzden ZWILLING markasının iyi bir meyve bıçağı ve keskin bir sebze bıçağı her mutfakta bulunmalıdır.

Böylece elmadan kabağa kadar tüm çiğ gıdalar ısırık büyüklüğünde porsiyonlara ayrılır veya oyularak dekore edilir. Bu sağlıklı atıştırmalık isteğini uyandırır ve yaratıcı hazırlığı eğlenceli hale getirir. Çünkü bilindiği gibi göz de yer.

Küp küp, ince ince, dilim dilim kesim - ZWILLING markasının meyve ve sebze bıçağı

Meyve ve sebze genelde kesilmesi zor bir yapıya sahiptir: İnce bir kabuk genellikle yumuşak ve sulu bir çekirdeği çevreler. Böyle bir yiyeceği ezmeden parçalara ayırmak ya da kesmek için mutfak bıçağının özel bir bıçak ağzına ve optimize edilmiş bir şekle ihtiyacı vardır. Bu yüzden ZWILLING meyve bıçağının ağzı dar ve düzdür, bıçağın tümü oldukça küçüktür. Bu şekil bir yandan meyvelerde düz, pürüzsüz kesimler sağlarken, diğer yandan bıçak ağzı kavisli bir kesim için yönlendirilebilir; örneğin dörde bölünmüş meyvenin çekirdeğini çıkarmak için.

ZWILLING'in sebze bıçağı ise yaklaşık dokuz santimetre uzunluğundadır, sağlam bir ucu ve kemerli bir sırtı olan düz bir bıçak ağzına sahiptir. Sert ucu ile küçük hasarlı alanlar tam yerinden çıkarılabilir. Sert bıçak ağzı, domates gibi daha yumuşak sebzelerin hakkını verdiği gibi kabukları, sapları ve sert yumruları da güvenli ve hassas bir şekilde keser. ZWILLING sebze bıçağı ile, çok yüksek özen gerektiren düzgün domates kesimi bile çok kolaydır.

Meyve ve sebze bıçakları - hevesli aşçılar için akıllı bıçaklar

ZWILLING özel eriyik bıçaklarının malzeme kalitesi size maksimum stabilite, esneklik ve korozyon mukavemeti sunar. Çelik yaklaşık 57 Rockwell’lik bir stabiliteye ulaşır. Buzla sertleştirme yöntemi ile işlenen FRIODUR bıçak ağızları oldukça dirençlidir. SIGMAFORGE bıçakları tek parçadan üretilir.

ZWILLING ürün yelpazesinde ayrıca klasik üç perçinli tasarımda veya yeni, parlak renklere sahip modern tasarımda çok çeşitli meyve ve sebze bıçakları bulabilirsiniz. Saplar ergonomik şekillidir ve kaymaz. Plastik ya da ahşap sap veya tek parçadan tam metal: ZWILLING mutfak dünyasındaki bir mutfak bıçağı elde rahat tutulur ve güvenli ve yorulmadan çalışmanızı sağlar. Meyve ve sebze bıçaklarının bakımı mutfak hijyenine uygun olarak son derece kolaydır. Ahşap sapsız modeller ayrıca bulaşık makinesinde yıkanmaya uygundur.

Japon yemek kültürünü sevenler için MİYABİ markasına ait Shotoh bıçağı aynı zamanda son derece seçkin ve asil bir mutfak yardımcısıdır: Şam deseni, son derece keskin bıçak ağzı ve Pakkawood sapı ile Japon bıçakları ile donanım için kusursuz prensiptir.