Nakiri

Com as nossas facas Nakiri, obtém ferramentas de corte extraordinárias em termos de afiação, utilização e design. As facas japonesas da MIYABI e ZWILLING elevam-no a si e à sua cozinha a um nível totalmente novo quando se trata de preparar todos os tipos de legumes. Frequentemente, são necessárias facas próprias para cenouras, tomates ou qualquer outro alimento que tenha folhas. Mas esse "cortador de folhas", que significa literalmente Nakiri, é uma faca para tudo o que é verde, vermelho ou amarelo! Descubra tudo o que precisa de saber sobre as facas Nakiri da nossa gama, o aço especial com que são feitas e porque podem ser verdadeiros destaques na sua cozinha.

O que significa realmente Nakiri?

As facas Nakiri incluem o termo legumes no seu nome, porque Nakiri significa literalmente cortador de folhas ou legumes. Isso indica também o fim para o qual pode usar idealmente as facas Nakiri da ZWILLING e MIYABI. E para cortar tudo o que tem folhas ou é constituído por folhas, a faca Nakiri tem uma lâmina ideal para processar legumes. Uma lâmina fina que permite cortes finos e com a qual pode preparar legumes com uma precisão milimétrica.

Como é o manuseio das facas Nakiri?

As facas Nakiri cortam os legumes finamente, mas são visualmente reminiscentes de um cutelo que é usado no processamento de carne. No entanto, existem grandes diferenças na sua utilização, porque a faca Nakiri tem uma lâmina fina com a qual pode efetivamente fazer um trabalho de precisão. A lâmina extremamente afiada da faca é acompanhada por um cabo ergonomicamente adequado. Uma equipa que em conjunto garante um corte perfeitamente equilibrado, mas que não é adequada para picar.

Tudo sobre a lâmina da faca Nakiri

Entretanto, vamos entrar um pouco mais em pormenores sobre a lâmina das nossas facas Nakiri, porque, é claro, que há muito mais informações interessantes para descobrir: as lâminas são muito afiadas em ambos os lados e permitem um corte realmente fino e com precisão milimétrica de legumes, especiarias ou mesmo carne e peixe, se pretender. Aço de alta qualidade foi aqui processado e forjado com precisão. Como resultado, s sua faca Nakiri da ZWILLING ou MIYABI é resistente à corrosão e robusta e, ao mesmo tempo, flexível de usar.

Uma faca especial, também adequada para principiantes

Portanto, as nossas facas Nakiri têm muitas propriedades que agradam aos grandes chefes de cozinha do Japão à Alemanha, mas que também são adequadas para principiantes e todos aqueles que têm prazer em cozinhar. As facas são relativamente pesadas, o que as tornas mais acessíveis e fáceis de usar, mesmo para os inexperientes. No entanto, graças às suas excelentes propriedades, as facas Nakiri permitem um desempenho de corte a nível profissional na preparação de legumes e outros pratos. 

Facas Nakiri da MIYABI - originais do Japão

Os nossos produtos nesta categoria, em particular, combinam as vantagens de dois mundos, porque as facas Nakiri conciliam a arte da faca japonesa com a engenharia alemã. Portanto, pode comprar as facas Nakiri da ZWILLING, feitas em Solingen, ou também as facas Miyabi, feitas no Japão. Estas últimas são inconfundivelmente reconhecíveis na loja online da ZWILLING pelo seu típico design japonês da lâmina. Cada exemplar é único, também no seu bloco de facas!