FACAS JAPONESAS
Nitidez, tradição, trabalho manual e desempenho excecionais, com um design contemporâneo para as melhores facas de cozinha.
FACAS JAPONESAS
As facas Gyutoh da ZWILLING e MIYABI são representantes da nossa gama de produtos de alta qualidade de facas japonesas. Com essas facas, aventura-se em esferas completamente novas de corte e desossa. Estas são as principais tarefas que as facas Gyutoh realizam na cozinha japonesa. Não só na cozinha japonesa, mas em breve também na sua. Pois, aqui na loja online da ZWILLING pode comprar facas Gyutoh!
Facas Gyutoh - a faca japonesa para carne
Deste modo, equipa a sua cozinha com facas japonesas super afiadas e precisas, que são principalmente adequadas para o processamento e preparação de vários tipos de carne. A faca Gyutoh é a especialista em carne dentro da nossa gama de facas japonesas, enquanto as facas Shotoh são mais usadas para legumes e as facas Santoku são verdadeiramente versáteis.
Facas Gyutoh: formato, aço e estrutura
A faca Gyutoh, a faca para carne típica de design japonês, tem um formato de lâmina arredondado e, portanto, permite o corte em movimento de balanço. O aço damasco de alta qualidade, do qual as nossas facas Gyutoh são feitas, é de alto grau de dureza, muito afiado e possui um design de lâmina individual que torna cada uma das nossas facas Gyutoh única.
Facas Sujihiki - ideais para trinchar
A característica particular da faca Sujihiki é a lâmina chanfrada dos dois lados, que é particularmente dura e com a qual cortes finos em fatias muito finas são possíveis. Uma das principais áreas de aplicação das facas Sujihiki é, portanto, também o trinchar de carne, peixe ou aves. Aqui, pode fazer um trabalho realmente pormenorizado com a faca de trinchar japonesa ao cortar vários alimentos de origem animal, mas também legumes ou frutas.
As excelentes propriedades das facas Sujihiki
É exatamente para isso que a faca Sujihiki foi feita e, para cortes tão finos, a lâmina foi polida com precisão em ambos os lados durante a fabricação no Japão. As facas Sujihiki são, exatamente como as facas Shotoh ou as facas Nakiri na nossa loja online, resultados do artesanato japonês da MIYABI. O objetivo é combinar beleza e afiação numa faca e é isso que os nossos produtos de alta qualidade representam, desde a ponta ao cabo.
Facas Gyutoh: formato, aço e estrutura
A faca Gyutoh, a faca para carne típica de design japonês, tem um formato de lâmina arredondado e, portanto, permite o corte em movimento de balanço. O aço damasco de alta qualidade, do qual as nossas facas Gyutoh são feitas, é de alto grau de dureza, muito afiado e possui um design de lâmina individual que torna cada uma das nossas facas Gyutoh única.
As nossas facas Gyutoh: muito afiadas
O que todas as facas Gyutoh têm em comum é a afiação extraordinária que o aço damasco especialmente duro acarreta. Graças ao seu processamento especial, as facas Gyutoh estão entre as mais afiadas do mundo, mas também entre as mais elegantes. No Japão, muita ênfase é colocada na pureza, estética e elegância, mesmo no caso das facas. E no sentido tradicional das espadas de samurai japonesas, as facas japonesas para a cozinha também eram feitas com um elevado grau de elegância e precisão.
MIYABI e ZWILLING - a associação de facas de topo
No geral, com as facas Gyutoh - assim como com as nossas outras gamas de facas nessa área - a cooperação bem-sucedida entre a MIYABI e ZWILLING é evidente. Facas japonesas e engenharia alemã, estes são os ingredientes para facas de alta qualidade que também podem tornar-se uma receita de sucesso na sua cozinha.
Uma categoria autêntica japonesa desde o cabo à ponta
Consulte a nossa loja online para saber mais sobre a alta qualidade das nossas facas Gyutoh. Mas se segurar uma verdadeira faca Gyutoh na sua mão, entenderá ainda melhor onde reside o fascínio dessas facas: claro, a lâmina com o padrão individual e tipicamente japonês é o destaque de cada faca Gyutoh. Mas, em conjunto com o tradicional cabo de madeira, a ótima durabilidade do fio e o excelente equilíbrio, trabalhar com a faca Gyutoh é um prazer que não deve deixar escapar.
Comprar facas Gyutoh online
Agora pode comprar a sua nova faca Gyutoh e enriquecer a sua cozinha com uma das nossas facas japonesas de alta qualidade. Corte facilmente carne ou mesmo legumes ou peixe em fatias finas e desfrute igualmente da composição bem-sucedida de design e funcionalidade. Conheça aqui todas as nossas facas Gyutoh, bem como os outros tipos de facas japonesas e equipe a sua cozinha com facas muito especiais do mais alto nível.
FAQ
As facas japonesas da nossa oferta são todas de alta qualidade. Portanto, a melhor faca é a que melhor se adapta aos seus hábitos culinários. Seja uma Santoku, uma faca pequena ou uma faca de carne, pode confiar na qualidade das nossas facas japonesas.
Atualmente não se planeia a gravação de facas japonesas com padrão de Damasco.
As nossas facas japonesas são todas de alta qualidade. Isto também se aplica às facas de Damasco. São feitas à mão em muitos passos e, além do seu design excecional, destacam-se pela sua alta capacidade de corte e durabilidade.
Para as nossas facas, além do afiador de facas V-Edge, que é muito adequado para facas ocidentais e japonesas devido aos seus elementos de afiação intercambiáveis, também oferecemos pedras de afiar combinadas da família ZWILLING TWIN Stone.
Todas as nossas tábuas de cortar também são adequadas para facas japonesas.
As nossas facas japonesas têm uma lâmina mais fina e um ângulo de bisel mais pequeno combinado com um fio polido. Esta combinação resulta numa agudeza inicial especial e numa durabilidade de corte prolongada.
As facas japonesas são ideais para si se procura resultados de alta qualidade e duradouros da forja japonesa. Na nossa gama de facas japonesas encontrará aquelas com lâminas especialmente afiadas ou decoradas com padrão de Damasco. Dependendo dos seus gostos e hábitos culinários, estas facas podem ser as melhores para si.
A faca Kiritsuke é uma faca universal com lâmina larga.
A faca Sashimi é a faca tradicional japonesa para peixe.
Como todas as facas, as facas japonesas também devem ser afiadas regularmente. A frequência depende muito do uso. Uma vez por semana é recomendável, antes de eventos culinários importantes ou de cortar alimentos delicados, é melhor afiá-las antes de começar.
Para as nossas facas, além do afiador de facas V-Edge, que é perfeitamente adequado tanto para facas ocidentais como japonesas devido aos seus elementos de afiação intercambiáveis com diferentes granulações, também oferecemos pedras de afiar combinadas da família ZWILLING TWIN Stone com diferentes granulações de grosso a fino.
As facas japonesas valem a pena se procura alta qualidade e design atrativo em um só. São feitas de materiais selecionados e combinam a engenharia alemã com a arte japonesa, por isso são um investimento que vale a pena para qualquer cozinha.
